Expo Sana 2019 – Fiera del Benessere 25/27 Gennaio

Exposana 2019

Servizio Bar dalle 10,00 alle 19,55

Servizio cucina dalle 10,30 alle 19,45

 

Disponibili piatti: Gluten Free, Senza Lattosio, Vegani e Vegetariani 

 

Menu Cassoeula Vegana  € 12

 Cassoeula vegana con polenta, Mandarini, Calice di vino

(Cassoeula Vegana: Verza, wurstel vegan, tofu soia, sedano, carote, cipolla, pomodoro salsa )

Polenta : acqua, sale

 

 

 Piatti    €  8,00

  Cassoeula vegana con polenta di grano saraceno

Cassoeula Vegana: Verza, wurstel vegan, tofu soia, sedano, carote, cipolla, pomodoro salsa

Polenta : acqua, sale

 

  Minestra di lenticchie e pane casereccio

Olio, sedano, carote, cipolla, alloro, pomodoro, brodo vegetale

(richiedere senza glutine)

 

Polenta di grano saraceno con bocconcini di soia in umido

Polenta : acqua, sale

Bocconcini soya: olio, cipolla, sedano, carote, rosmarino, pomodoro, brodo vegetale, lievito

 Riso basmati leggermente speziato al cardamomo accompagnato da tofu al curry

Riso: bollito con semi di cardamomo   Tofu: Olio, cipolla, curry, bevanda di soya

Verdure miste al vapore

 Patate viola, coste, zucchine, carote, edamame soya

 

 

Insalatone composte € 7,00

    Insalata Invernale

Radicchio, Cavolo bianco, Alghe Wakame, Barbabietole al forno

Crema alghe: olio, cipolla, acqua

Insalata campagnola
Coste cotte al vapore, Noci, Carote, Uovo sode Bio alla lacrima

  Insalata d’arancia

Finocchi, Olive, Arance, Capperi sotto sale, Pepe

 

Piadine    € 7,00

  Piadina vegana

Insalata, Mela verde, Tofu affumicato, Sottiletta vegan, Maionese Vegan

Maionese Vegan: bevanda soya, olio semi mais, succo limone, senape

Pane Panella alla Palermitana

Pane ai cereali, Frittatina di ceci, Finocchietto, succo di Limone

Frittatine: Farina ceci, acqua, olio semi, sale 

 

Possibilità di richiedere le Piadine senza glutine

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