Exposana 2019
Servizio Bar dalle 10,00 alle 19,55
Servizio cucina dalle 10,30 alle 19,45
Disponibili piatti: Gluten Free, Senza Lattosio, Vegani e Vegetariani
Menu Cassoeula Vegana € 12
Cassoeula vegana con polenta, Mandarini, Calice di vino
(Cassoeula Vegana: Verza, wurstel vegan, tofu soia, sedano, carote, cipolla, pomodoro salsa )
Polenta : acqua, sale
Piatti € 8,00
Cassoeula vegana con polenta di grano saraceno
Cassoeula Vegana: Verza, wurstel vegan, tofu soia, sedano, carote, cipolla, pomodoro salsa
Polenta : acqua, sale
Minestra di lenticchie e pane casereccio
Olio, sedano, carote, cipolla, alloro, pomodoro, brodo vegetale
(richiedere senza glutine)
Polenta di grano saraceno con bocconcini di soia in umido
Polenta : acqua, sale
Bocconcini soya: olio, cipolla, sedano, carote, rosmarino, pomodoro, brodo vegetale, lievito
Riso basmati leggermente speziato al cardamomo accompagnato da tofu al curry
Riso: bollito con semi di cardamomo Tofu: Olio, cipolla, curry, bevanda di soya
Verdure miste al vapore
Patate viola, coste, zucchine, carote, edamame soya
Insalatone composte € 7,00
Insalata Invernale
Radicchio, Cavolo bianco, Alghe Wakame, Barbabietole al forno
Crema alghe: olio, cipolla, acqua
Insalata campagnola
Coste cotte al vapore, Noci, Carote, Uovo sode Bio alla lacrima
Insalata d’arancia
Finocchi, Olive, Arance, Capperi sotto sale, Pepe
Piadine € 7,00
Piadina vegana
Insalata, Mela verde, Tofu affumicato, Sottiletta vegan, Maionese Vegan
Maionese Vegan: bevanda soya, olio semi mais, succo limone, senape
Pane Panella alla Palermitana
Pane ai cereali, Frittatina di ceci, Finocchietto, succo di Limone
Frittatine: Farina ceci, acqua, olio semi, sale
Possibilità di richiedere le Piadine senza glutine