Un menu per cerimonie con ricerca di materie prime di eccellenza
Prosecco
Succo di frutta d’ananas, arancia
Paté di vitello al brandy con crostoni di pane bianco
Pancetta steccata su letto di trevisana alla crema di aceto balsamico
Parmigiana di zucchine e i suoi fiori
Lenticchie all’olio evo gamberi e pancetta croccante
Piccola insalata di mare al dressing d’arancio
Tortino di verdure crema di zafferano
Asiago di latte d’alpeggio
Grana Padano uva bianca
Insalata di coniglio e melograno
Vitello tonnato
Roast beef all’inglese valeriana maionese senza uova
Cesto di pani e focacce assortiti
****
Fusilli alle melanzane mousse di pomodoro fresco e basilico
****
Torta da cerimonia
( chantilly di grano saraceno )
****
Caffè
Vino bianco e rosso selezionato dalla nostra cantina
Acqua naturale e gassata